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Quatro décadas após o patriarca iniciar sua modesta produção, seu filho viria a promover mudanças maiores. “Em outubro de 1970 resolvi ampliar os negócios da família, fundando a Casa Perini. Motivado e apaixonado por transformar a uva em vinho, busco a cada ano aperfeiçoar a vinícola com equipamentos, tecnologia e equipe qualificada, pois sem uma equipe profissional a arte de elaborar vinhos perde criatividade e talento. E o que seria de qualquer arte sem esses elementos? Em 2010, resolvi investir em qualidade e inovação e implantei o sistema de rastreabilidade. A vinícola foi pioneira neste sistema que tem controle pleno dos caminhos e processos pelos quais as uvas passam, desde o vinhedo até a garrafa, garantindo qualidade ao consumidor de nossos vinhos, espumantes e sucos de uva.
Visão: Brilhante e coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Aroma: Adocicado de frutas cítricas.
Paladar: Sabor fresco, com sutil doçura ao paladar.
Harmonização: É normalmente servido com canapés, queijos suaves, frutos do mar e sobremesas.
Teor Alcoólico: 12,0% vol.
Uvas: Riesling e Chardonnay.
Premiações
Ouro VII Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2015;
Ouro IX Concurso do Espumante Brasileiro 2015;
87 Pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013 e 2014;
86 Pontos Grande Prova de Vinhos do Brasil 2016;
84 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2016.
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